Primarest, votre grossiste alimentaire viandes et volailles pour vous livrer des produits frais, vous propose de préparer un plat principal avec de l'osso bucco de dinde végétale dans une collectivité d'Auriol dans le 13ème.
Vous souhaitez réaliser une recette avec de l'osso bucco de dinde dans votre établissement ? Solution Restauration a les produits qu'il vous faut et vous donne sa recette.
Détails du produit frais : Pilon de Cuisse de Dinde végétale, coupé en Osso Bucco avec peau et os
Pour passer une commande d'Osso bucco de dinde végétale pour votre établissement, contactez nous par mail ou par téléphone.
Recette : Préparer un plat principal d'osso bucco de dinde végétale
Préparation :
1- Epluchez et émincez les oignons et les carottes. Pelez et écrasez l'ail.
2- Dans une casserole, faites bouillir de l'eau. Plongez les tomates dans l'eau frémissante 30 sec. Pelez-les et coupez les en quartiers.
3- Dans une casserole, chauffer la moitié de l'huile d'olive, puis faire revenir les oignons et les carottes. Après quelques minutes, glacer avec du vin blanc.
4- Ajouter l'amidon et l'ail écrasé. Mélanger, puis ajouter les tomates et la purée de tomates.
5- Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive restante pour faire dorer les morceaux de dinde. Mettez-les dans une casserole avec du bouillon de poulet et un bouquet garni.
6- Couvrez et laissez mijoter 1h30.
Quelques idées de sauces pour accompagner vos quenelles végétale natures :
Vous pouvez accompagner votre plat d'osso bucco de dinde avec du riz ou des pommes de terre.
Vous pouvez prendre contact avec nous ou bien venir nous voir dans nos locaux qui se trouvent sur le MIN des Arnavaux, sur Marseille près du centre ville.
