Recette : faire 1000 bugnes moelleuses
Ingrédients :
Préparation :
1) Mettre dans un saladier la farine, le sucre semoule, le sucre vanillé, la levure, la fleur d'oranger et les oeufs.
2) Mélanger grossièrement tous les ingrédients.
3) Faire fondre le beurre dans le lait.
4) Mélanger l'association beurre/lait avec la préparation obtenue à l'étape 2.
5) Mélanger la pâte à la main sur un plan de travail saupoudré de farine.
6) Laisser la pâte au repos ou bien l'étaler pour découper les formes souhaitées.
7) Pour que les bugnes soient moelleuses et gonflent étaler la pâte d'une épaisseur de 5mm environ et les couper en losange avec une fente au milieu.
8) Faire cuire les bugnes dans l'huile de friture, préalablement chauffée.
9) Sortir les bugnes, les essorer sur du papier sopalin avant de les saupoudrer de sucre glace et de les servir.
Bonne dégustation !
