Donc, Primarest optimise son offre alimentaire en respectant la nutrition et notre environnement. Les attentes alimentaires se sont segmentées. Les profils nutritionnels se sont multipliés. Certains décident d’arrêter la viande pour des raisons écologiques. D’autres sont dans l’obligation de supprimer le gluten de leur alimentation pour des allégations de santé.
Pour tous, il convient d’adapter votre offre en cuisine. Primarest vous offre une vision claire des composants de vos recettes. Grâce à nos fiches techniques, vous constatez immédiatement la présence d’un allergène. Recettes et menus sont concoctés avec vos équipes de cuisine et notre conseiller.
Traçabilité :
Primarest vous assure la traçabilité complète du plateau. Toutes les actions sur le dossier alimentaire et les commandes de repas sont enregistrées et peuvent être consultées afin de suivre l’historique complet de la prise en charge.
Gestion des menus adaptés :
Primarest vous permet de générer des plans de menus sur 5 semaines (voir menus proposés sur le site) simplifiés avec 100% de produits locaux élaborés sur place, tout en garantissant le respect des règles diététiques proposés à votre établissement et aux recommandations de santé publique (loi EGALIM- GEMRCN). Solution Restauration contrôle la fréquence pour vérifier l'équilibre alimentaire des menus, en vous assurant de proposer une offre variée et attractive. Nous adaptons vos menus au gré de vos choix. Semaine après semaine, nous répondons à de nouvelles contraintes, à de nouveaux régimes en particulier la gestion des PAI établie au cas par cas (projet d’accueil personnalisé dont peu de monde en assure le suivi) et un positionnement plus flexible et plus réactif.
Prise en charge nutritionnelle cohérente:
Primarest vous garantit le respect des prescriptions définies, du contrôle et de l’amélioration de la qualité de vos prestations. Nous vous permettons de suivre, d’évaluer et de corriger avec la plus grande réactivité (baisse d’effectifs, grèves, etc.).
Primarest propose plus de 8 000 références sur son catalogue, une gestion de vos menus, un respect de votre budget initialement défini, un respect nutritionnel et un
approvisionnement 100% local parce que nos clients sont demandeurs de plats
nutritifs riches en vitamines et en minéraux. Ils s’intéressent aussi à l’impact écologique
de leur consommation.
